Coppette di yogurt e frutti di bosco

INGREDIENTI

PER 4 PERSONE

• 450g di Yogurt colato bianco Val D’Aveto
• 250g di Frutti di Bosco
• 1 cucchiaio abbondante di miele
• 100g di muesli croccante
• 20g di zucchero
• 50ml di acqua
• 2 cucchiaini di amido di mais (maizena)
  
  
  
  

COSA FARE:

1. In un pentolino con l’acqua e lo zucchero scaldiamo per circa 5 minuti a fuoco lento i frutti di bosco, tenendone da parte alcuni per guarnire le 4 coppette.
2. Una volta macerati i frutti, li passiamo con un colino, ottenendo una coulis liscia e senza semini.
   Sciogliamo 2 cucchiaini di amido di mais in un po’ di acqua e li inseriamo nella coulis, rimettendoli sul fuoco per qualche minuto per farla addensare, se necessario aggiungiamo un altro cucchiaino di amido.
3. Mettiamo la coulis in 4 bicchierini, riempiendoli per 1/3 e li mettiamo in frigo per circa 20 minuti (o in freezer). Intanto mettiamo un cucchiaio di miele nello yogurt. Mescoliamo il tutto. 
4. Quando la coulis si sarà raffreddata prendiamo i bicchierini dal frigorifero, dividiamo lo yogurt nelle 4 coppette e aggiungiamo uno strato di muesli croccanti. 
   
   Guarniamo con dei frutti di bosco freschi e serviamo le coppette ben fredde!